Entrevista.

ENTREVISTA CON EL NUTRIOLOGO KAROL G. ALVAREZ RODRIGUEZ

ENTREVISTA AL NUTRIOLOGO: KAROL G. ALVARES RODRIGUEZ
1. EN SU CARREARA COMO PROFESIONISTA ¿QUÉ REPRESENTA QUE UNA PERSONA NO TENGA UNA ALIMENTACIÓN SANA?
R= Potencial de padecer enfermedades y llevar un mal estilo de vida.

2. ¿CUÁLES SON LAS CAUSAS EN LAS CUALES UNA PERSONA REPRESENTA UNA MALA ALIMENTACIÓN?
R= Pobreza, enfermedad, hábitos, aspectos socioculturales

3. ¿QUÉ CONSECUENCIAS PUEDE TENER EL QUE UNA PERSONA NO SE ALIMENTE CORRECTAMENTE?
R= Enfermedades.

4. ¿QUÉ IMPORTANCIA TIENE LA ALIMENTACIÓN PARA LOS NIÑOS DE 6-12 AÑOS?
R= No importa la edad, siempre es importante la alimentación.

5. AUN TENIENDO UNA ALIMENTACIÓN SANA ¿CÓMO DEBE SER UNA ALIMENTACIÓN INFANTIL?
R= Variada, equilibrada, suficiente.

6. ¿CUÁLES SON LAS RECOMENDACIONES PARA UNA BUENA ALIMENTACIÓN?
R= Horarios fijos de comidas, cuidar mucho la cantidad del alimento, darle variedad al consumo de alimentos, asegurarlos que se consuman nutrientes.

7. ¿QUÉ SÍNTOMAS PRESENTA UN NIÑO QUE TIENE UNA MALA ALIMENTACIÓN?
R= Falta de crecimiento (talla, peso) falta de atención en las clases, infecciones muy seguido, obesidad.

8. ¿QUÉ ENFERMEDADES IMPIDEN LA ASIMILACIÓN DE NUTRIENTES?
R= El síndrome de mala absorción, trastornos en el intestino delgado, algún tipo de cáncer, etc.

Gasto energético e higiene aplicada a la educación física

Es la relación entre el consumo de energía a la energía necesaria por el organismo. Para mantener el organismo su equilibrio la energía consumida debe de ser igual a la utilizada, o sea que las necesidades energéticas diarias han de ser igual al gasto energético total diario. Si consumimos más energía de la necesaria se engorda y si consumimos por debajo de las necesidades se entra en desnutricion y por ende se adelgaza al utilizar las reservas de energia del organismo.

Es muy subjetivo generalizar cual debe ser el gasto energético para cada tipo de persona (sedentaria, con actividad deportiva o laboralmente activa) por lo cual se presentan algunas tablas que estiman cual deberá ser la proporción ideal del gasto como del consumo.

 

GASTO ENERGÉTICO DE CADA INDIVIDUO SEGÚN PESO Y ACTIVIDAD DIARIA

La estimación de las necesidades calóricas o energéticas son diferentes según la edad:

NECESIDADES CALORICAS SEGÚN LA EDAD
Menos de 1 año	110 kcal/kg. de peso
3 años	1.400 kcal al día
4 a 6 años	1.900 kcal al día
7 a 9 años	2.200 kcal al día
10 a 12 años	2.500 kcal al día
Adolescentes	2.800 a 3000 kcal al día
Adultos según el trabajo	2.100 a 4.000 kcal al día

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Las principales recomendaciones para una alimentación equilibrada con RESPECTO A LOS NUTRIENTES:

Þ PROTEINAS, por término medio la necesidad diaria de energía es de un 15%.

Þ LIPIDOS, por término medio la necesidad diaria de energía es de un 30 a 35%.

Þ HIDRATOS DE CARBONO, por término medio aportan de un 55 a 65%.

La necesidad del deportista de energía y de sustancias nutritivas difiere esencialmente según la modalidad del deporte y del volumen de trabajo realizado.

 

 

 

HIGIENE APLICADA A LA EDUCACIÓN FÍSICA.

 

La higiene es importante en el ejercicio fisico, ya que te proteje y mejora la salud, ademas se crean condiciones favorables para practicar el deporte y mediante ella se evitan varios tipos de lesiones y habitan aspectos saludables, da un aspecto beneficioso y saludable.

Las normas son:

Antes del ejercicio: uso de instalaciones, materiales o vestuarios.
Durante el ejercicio: sobre la practica fisica caracteristicas del ejercicio y del individuo.

Despues del ejercicio: relajarse y aseo corporal.

 

 

 

 

Relación del proceso metabólico y la actividad física

Relación del proceso metabólico y la educación física.

La actividad física es todo tipo de movimiento corporal que realiza el ser humano durante un determinado periodo de tiempo, ya sea en su trabajo o actividad laboral y en sus momentos de ocio, que aumenta el consumo de energía considerablemente y el metabolismo basal,  es decir, la actividad física consume calorías. Sin embargo, la cantidad real que se necesita de actividad física depende de los objetivos individuales de salud, ya sea que se esté tratando de bajar de peso y que tan sano se esté en el momento.

Un proceso metabólico es aquel involucrado en la transformación de la materia en energía. En los seres vivos hay dos tipos principales de procesos metabólicos, Estos procesos se llaman anabolismo ycatabolismo, y están relacionados entre sí. En uno se construye y en el otro se descompone o se degrada.

Los  procesos anabólicos son procesos metabólicos de construcción. En estos procesos se consume energía. Los seres vivos utilizan estas reacciones para formar, por ejemplo, proteínas a partir de aminoácidos. Mediante los procesos anabólicos se crean las moléculas necesarias para formar nuevas células. Es el responsable de la formación de los componentes celulares y tejidos corporales y por tanto del crecimiento.

Los  procesos catabólicos son procesos metabólicos de degradación. En los procesos catabólicos se produce energía. Una parte de esta energía no es utilizada directamente por las células, sino que se almacena formando unas moléculas especiales. Estas moléculas contienen mucha energía y se utilizan cuando el organismo las necesita. En el catabolismo se produce,  la energía que las células musculares utilizan para contraerse, la que se emplea para mantener la temperatura del cuerpo, o la que se consume en los procesos anabólicos.

La tasa metabólica basal (BMR) es el número de calorías que utiliza el cuerpo cuando está en reposo y representa la mayor cantidad de consumo de calorías de una persona. La tasa metabólica basal de un individuo depende de las funciones del organismo como respiración, digestión, ritmo cardíaco y función cerebral. La edad, el sexo, el peso y el tipo de actividad física afectan la tasa metabólica basal, la cual aumenta según la cantidad de tejido muscular del individuo y se reduce con la edad. La tasa metabólica disminuye con la edad y con la pérdida de masa corporal. El ejercicio aeróbico y un aumento de la masa muscular pueden incrementar esta tasa metabólica.

El metabolismo basal de una persona se mide después de haber permanecido en reposo total en un lugar con una temperatura agradable (20 °C) y de haber estado en ayunas 12 ó más horas.

La actividad física aumenta el consumo de calorías y la tasa metabólica basal, la cual puede permanecer elevada después de 30 minutos de una actividad física moderada. Para muchas personas, la tasa metabólica basal puede aumentar un 10% durante 48 horas después de la actividad física. Esto quiere decir, por ejemplo, que incluso después de realizar una actividad física, cuando la persona se encuentra en estado sedentario y viendo televisión, el cuerpo está usando más calorías de lo habitual.

En el ser humano a que se refiere el gasto energético?

Como se presenta este gasto en una persona sedentaria, una deportiva y una activa laborando profesionalmente

Explica como se da la transformación de los alimentos empezando desde la preparación de los alimentos

Que relación existe entre ejercitación y consumo máximo de oxigeno

Menciona los conceptos de higiene, tipos, salud y como repercute en la Educación Física

Realizaras una entrevista a los profesionales de la salud donde investigara de que manera se puede tener o repercutir una higiene y salud a los sistemas del cuerpo humano.